Los enólogos César Márquez y Verónica Ortega impartirán clases magistrales en Ponferrada
La microcredencial universitaria en Gestión y Comercialización en la Industria Vitivinícola, que será impartida en el campus de Ponferrada contará con dos clases magistrales dictadas por los reconocidos enólogos César Márquez y Verónica Ortega.
Estas sesiones permitirán a los estudiantes acceder directamente a la experiencia y conocimientos de dos expertos destacados del sector. César Márquez Pérez es enólogo en la bodega familiar Castro Ventosa y desde 2015 elabora y envejece vinos en su propia bodega, en ambos casos en Valtuille de Abajo. Es uno de los elaboradores más interesantes del actual panorama vinícola de El Bierzo.
Por su parte, Verónica Ortega, es reconocida por ser la enóloga andaluza enamorada de la mencía y del Bierzo. De origen gaditano, llegó al Bierzo después de trabajar junto a Álvaro Palacios y Daphne Glorian en Priorat y como enóloga en bodegas legendarias como Domaine de la Romanée-Conti o Domaine Combier en Crôzes-Hermitage. En la actualidad, es una de las figuras más interesantes entre la nueva generación de productores que está elaborando vino en el Bierzo.
Además, los alumnos de la microcredencial asistirán al Salón de los Mejores Vinos de España de Peñín que se celebrará los días 13 y 14 noviembre 2023 en el Recinto Ferial – Ifema de Madrid. Esta experiencia permitirá a los estudiantes de la microcredencial tener una visión completa de la industria vitivinícola y establecer contactos con destacados profesionales del sector.
Cabe recordar que se trata de la primera microcredencial de las universidades públicas de Castilla y León en ‘Gestión y Comercialización en la Industria Vitivinícola’. Esta innovadora propuesta académica comenzará la docencia en noviembre de 2023 en el Campus de Ponferrada.
