Tapas inspiradas en la Ponferradina en un encuentro gastronómico en Estocolmo
El Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León participa los días 1 y 2 de diciembre en Suecia en el encuentro gastronómico Spanish Extravaganza by LaLiga, con el objetivo de promocionar los productos agroalimentarios y los vinos de Castilla y León y favorecer su exportación.
Este encuentro, de referencia en la promoción de la cultura gastronómica española, se celebrará en el hotel At Six Stockholm de la capital sueca los días 1 y 2 de diciembre y estará orientado a la promoción de productos de Castilla y León, a través de actividades gastronómicas, de la mano de reconocidos profesionales con productos castellanos y leoneses. El evento tiene como finalidad aumentar la presencia en los países escandinavos, especialmente en Suecia, de vinos y alimentos que tienen exclusivamente origen y marca de Castilla y León, dirigiéndose tanto al consumidor final como a público profesional.
El objeto de esta acción es mejorar el conocimiento de los productos de la Comunidad y su demanda, así como intentar que repercuta en la cadena intermediaria (importadores, distribuidores, canal de hostelería y restauración). Además, en este marco se facilitará a las empresas de Castilla y León la búsqueda de socios comerciales para el mercado nórdico que contribuyan a la diversificación y venta de sus productos.
Entre las actividades más destacadas que se desarrollarán en el marco del festival destaca una experiencia culinaria destinada a una treintena de los principales prescriptores profesionales del sector agroalimentario en Suecia (importadores, compradores de supermercados, medios de comunicación…). El menú estará elaborado con productos seleccionados de Castilla y León y maridado con un vino de la Comunidad creado por el chef con estrella Michelín Miguel Ángel de la Cruz, del restaurante La Botica de Matapozuelos (Valladolid), en el que también participa el chef y consultor gastronómico Ager Urigüen.
Además, durante los dos días del evento se servirán al público menús y tapas de autor inspiradas en los clubes de Castilla y León asociados a ‘Laliga’ de Castilla y León -Burgos CF, CD Mirandés, SD Ponferradina, y Real Valladolid CF- elaborados con productos y caldos de la gastronomía castellano y leonesa.
Se celebrarán también dos catas profesionales de vino -una destinada al público profesional y otra a medios de comunicación-, en las que se presentarán diferentes vinos de Castilla y León seleccionados en colaboración con importadores.
