Proponen al Consejo liderar un proyecto de transformación de la castaña
Como actuación complementaria, el PCE e IU presentan una iniciativa medioambiental a desarrollar por Ciuden Vivero y la Universidad.
Cuando se está terminando la campaña de recogida de la castaña en el Bierzo, el PCE ha querido hacer una nueva propuesta para “conservar la riqueza en la comarca y contribuir con ello a la creación de empleo y la reindustrialización de la comarca”. En concreto, propone la instalación de una industria de transformación de la castaña en todas sus variedades. “Los altos índices de paro demuestran que la industria resiste mejor que otros sectores, crea riqueza y empleo de calidad”, explican.
Isabel Maroto apunta las múltiples posibilidades, como elaboración de castañas en almibar o licor, harinas y derivados, cremas y purés, asadas envasadas, congeladas, marrón glacé y todo tipo de elaborados relacionados con los postres y la repostería, es una alternativa a la venta a granel. “Tenemos un producto de calidad, ahora debemos apostar por su valorización. Desestacionalizarlo, mantener la riqueza aquí, reindustrializar y crear empleo”, argumenta.
La formación propone un modelo público y/o cooperativo, pues para Maroto las “ventajas son claras” al ahorrarse el beneficio empresarial «para poder emplearlo en condiciones laborales dignas y evitamos la especulación de los cazasubvenciones para invertir en proyectos asentados en el territorio y con viabilidad de futuro». En este proceso, creen que el Consejo Comarcal, con el Banco de Tierras y las juntas vecinales podría jugar un papel destacado, tanto en la fase de producción, cómo en la transformación. El PCE pide que sea este ente quien lidere la búsqueda de fondos y el proyecto, por su conocimiento del territorio y competencias.
La propuesta comunista no vendría a competir con otros proyectos que se quieren implantar, sino que podrían buscar sinergias. «La ventaja de tener una empresa grande es su capacidad para negociar precios, capacidad de venta y distribución», explican.
El proyecto se podría complementar con iniciativas de protección del medioambiente, como el presentado por Izquierda Unida en Fabero hace ahora un año, que fue aprobada por el consistorio, pero no se ha desarrollado. La iniciativa consta de un plan para repoblar con castaños, y otras especies, la zona, «sumando alternativas económicas, ecológicas y de empleo que puedan poner freno a la progresiva despoblación». El proyecto de IU se desarrollaría en colaboración con la Ciuden-Vivero y con la ULE.
