Jornadas gastronómicas en torno a la castaña berciana con once participantes
La asociación de castañicultores de los Tres Valles, que agrupa a los productores de cuatro municipios del Bierzo Oeste, lanza la primera edición de las jornadas gastronómicas con platos de castañas.
Un total de 11 bares y restaurantes de la zona ofrecerán platos y pinchos elaborados con este manjar de otoño en una iniciativa que persigue precisamente “desestacionalizar su consumo e incorporarlo a los usos culinarios durante todo el año”. Además, los chefs protagonistas del evento debatirán sobre la castaña como producto culinario durante el acto de presentación que tendrá lugar este miércoles a las 12 horas en el hotel de la localidad de Ambasmestas.
Las jornadas tendrán lugar durante el último fin de semana de noviembre y durante el puente de la Constitución, es decir, los días 30 de noviembre y 1, 6, 7 y 8 de diciembre. El día 6, además, la asociación celebrará un magosto en Ambasmestas.
